Pharmacie du château d'eau

Tous les nutritionnistes s'accordent à dire que perdre les kilos superflus n'est pas une mince affaire !
Finis les régimes draconniens, les privations insupportables, les dietes culpabilisantes qui affaiblissent autant le moral que la vitalité quotidienne.
Une meilleure connaissance des mécanismes de la nutrition, les respect des bonnes règles de pratique nutritionnelle permettent de perdre du poids de manière efficace et durable tout en préservant le capital santé et la forme.
Le bon régime est aussi celui qui se fait facilement, en s'intégrant dans une alimentation quotidienne normale et une vie active préservée. Les motivations, la nature, les objectifs sont différents pour chacun et ces particularités doivent être respectées par un programme le plus personnalisé possible.

Pour cela lors d'un premier rendez-vous, nous étudions et définissont ensemble un régime approprié.
Dès lors, nous nous rencontrons une fois par semaine, afin d'apporter un soutien, des conseils supplémentaires, de réorienter le régime le cas échéant et cela jusqu'à la satisfaction du patient.

LES REGIMES .....................................................................................................................................................

REGIME HYPOCALORIQUE : 1200 calories

Petit Déjeuner : Thé ou café sans sucre ou avec édulcorant
                               150 ml lait écrémé ou yaourt 0% ou fromage blanc 20 % mg
                               2 tranches de pain complet ou 40g riz soufflé sans sucre
                               1 fruit

Déjeuner : Salade ou crudités avec vinaigrette allégée maison
130g de viande maigre grillée ou 150g de poisson

Collation : Thé ou café sans sucre ou avec édulcorant
1 laitage maigre

Dîner :                 Salade ou crudités
                             130g de viande maigre grillée ou 150g de poisson poché
                             400g de légumes vert vapeur
                             1 laitage maigre

CONSEILS ASSOCIES :

Il est important d’apporter la quantité de protéine indiquée (viandes et poissons ainsi que les laitages), en effet, c’est l’aliment du muscle qui permet lors de la phase d’amincissement, de préserver son capital musculaire.

Les légumes verts exclus les légumineuses soit : pois chiche, maïs, petits pois, lentilles, haricots rouges et blancs.
Les légumes seront cuits à la vapeur ou à l’eau. Utiliser le plus souvent possible fines herbes et épices.
Sauce tomate maison : tomate sans peau, ail, oignon, thym, basilic… cuire et mixer : se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Préparez votre vinaigrette maison : en effet, les vinaigrettes vendues sont peut-être allégées en graisse mais celle-ci est remplacée par de la fécule.

Il est important de boire 1,5 litres d’eau par jour, additionner d’un drainer permettant une élimination plus rapide de l’excès d’eau tissulaire.

Les régimes restrictifs génèrent stress, nervosités qui peuvent être maîtrisés par la prise de nutriments 100 % naturelle à base de plantes, de magnésium, aux vertus apaisantes.

Pour éviter toute carence liée au régime, la prise simultanée de vitamines et de sels minéraux est fortement recommandée : elle permet de répondre au besoin de l’organisme avec un effet stimulant et tonique.

Pour répondre plus efficacement à votre régime, de nombreuses spécialités nutritionnelles sont à votre disposition à l’officine.

• Boisson amincissante qui draine les voies hépatiques et rénales.
• Fibres spécifiques qui aident à éliminer les graisses et les calories alimentaires.
• Comprimés ou sachets qui contrôlent les grignotages et fringales et régulent l’appétit.

Localement, il existe de nombreux produits testés cliniquement, qui permettent de réduire les capitons et l’aspect « peau d’orange ». Ils stimulent les destockages tissulaires, contribuent au lissage de la peau et accélère son raffermissement.

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REGIME HYPERPROTEINE

Chaque jour, 24/24H, l’organisme consomme de l’énergie pour son maintien et pour compenser les dépenses liées à l’activité physique. Cette énergie, est apportée par les aliments, sous forme de glucides, lipides, et protéines. Mais l’organisme dispose également d’une réserve énergétique considérable qui correspond à la masse grasse.
Lorsque l’énergie apportée dépasse l’énergie utilisée, ce surplus est stocké, c’est la prise de poids.

Qu’est ce qu’une protéine ?

Les protéines sont un constituant obligatoire de la matière vivante et en particulier des muscles, du cœur, du foie, des reins, du sang… Les protéines participent à plusieurs étapes de la vie cellulaires : l’élaboration, la construction, la croissance, la répartition… Chaque jour des cellules de votre corps meurt, elles ont besoin d’être reconstituées. Les protéines sont l’élément de base de cette reconstruction.

L’organisme, lorsqu’il est soumis à un régime restrictif, puisse en effet dans ces réserves protéiques musculaires avant même de s’attaquer à ses réserves de graisses.

PRINCIPE DU REGIME HYPER-PROTEINE :

1. Limiter les apports énergétiques de l’alimentation : glucides et lipides
• ce qui va réduire la mise en réserve des graisses : PERTE DE POIDS.

2. Augmenter la ration protidique ce qui va favoriser l’utilisation des graisses de réserves : formation de corps « cétoniques » issus de la dégradation de ces graisses.
• AUTOCONTROLE DE LA FAIM, ENERGIE.
• EVITE LA FONTE MUSCULAIRE.

PRINCIPES DE L’AUGMENTATION DE LA RATION PROTIDIQUE

Un métabolisme de base optimal permet à notre organisme de brûler au repos environ 75 % des calories absorbées chaque jour (soit environ 1500kcal/jour). Il est donc nécessaire d’apporter à l’organisme environ 1,2 de protéines par kilo de poids et par jour.
Soit, pour une personne de 60 kg, un apport quotidien de 72 g de protéines.
Or, une alimentation normale n’apporte en moyenne de 72 g de protéines pures par jour (le reste étant des lipides).
En pratique, il faudrait avoir une alimentation hyperprotéinée avec une teneur réduite en lipides et glucides et enrichie en vitamines, ce qui est pratiquement impossible à trouver dans les aliments classiques.
Les sachets hyperprotéinés s’avèrent être ainsi une solution pratique, économique et permettant de composer des repas variés.

Attention !! Une alimentation riche en protéine implique une consommation minimum de 1,5 à 2 litres d’eau par jour, pour aider l’organisme à mieux éliminer les déchets (corps cétoniques).

Précautions d'emploi :
Ce n’est pas un substitut de repas. Ne pas utiliser comme unique source d’alimentation. A utiliser dans le cadre d’un régime amincissant où l’apport calorique total est contrôlé. L’alternance des périodes d’amincissement et de reprise pondérale, est dangereuse pour la santé. Les régimes amincissants, sans surveillance médicale, sont particulièrement déconseillés aux enfants et aux adolescents encore en croissance, aux personnes âgées.

Contre-indications :
Insuffisance rénale grave, insuffisance hépatique grave, insuffisance cardiaque, accidents cardio-vasculaires et cérébraux récents, troubles du comportement alimentaire, grossesse, allaitement.

PHASE DE LA METHODE

ETAPE STARTER :
Cette étape est essentielle pour la suite car elle déclenche une perte de poids rapide et sature l’appétit.
Elle doit durer entre 5 et 10 jours. Les fruits et les féculents sont exclus ; pratiquement pas de lipides.
Ce programme starter comprend 3 à 4 sachets par jour, accompagnés de légumes conseillés*, à consommer sans modération, ainsi que de produits laitiers autorisés*.

LEGUMES AUTORISES A VOLONTE
Asperges, aubergine, blettes, brocolis, céleri, champignon, choux-fleurs, concombres, courgettes, cresson, endives, épinard, fenouil, haricots verts, oseille, poireaux, poivrons, radis, salades vertes, soja, tomates.

EQUIVALENTS PRODUITS LAITIERS
1 yaourt nature 0% ou 100 g de fromage blanc 0% ou 150 ml de lait écrémé ou 40 g de fromage allégé.

CONSEILS :
Pour assaisonner vos légumes pour la journée, mélangez 2c d’huile + 2c d’eau ou crème allégée + épices.

JOURNEE STARTER :

Petit déjeuner :   * boisson chaude (thé ou café sans sucre)
                              * 1 sachet HYPERPROTEINE
                              * 1 produit laitier

Déjeuner :           * 1 crudité
                              * 1 sachet HYPERPROTEINE
                              * Légumes verts autorisés à volonté
                              * 1 produit laitier

Collation : * 1 sachet HYPERPROTEINE
* 1 boisson chaude sans sucre

Dîner :                 * 1 sachet HYPERPROTEINE
                             * Légumes à volontés
                             * 1 produit laitier

ETAPE DYNAMIQUE D’AMINCISSEMENT :
Durant cette période, la perte de poids déclenchée en étape 1 va continuer, tout en réintroduisant d’autres aliments, et notamment, en conservant un « vrai » repas au déjeuner ou au dîner.
Ce régime doit être maintenu jusqu’à ce que vous soyez proche de votre poids idéal (à environ 80% des kilos à perdre).
Deux à trois sachets HYPERPROTEINES sont à répartir chaque jour, un le matin, un deuxième le midi ou le soir et éventuellement un troisième en collation.

Vous pouvez remplacer un sachet au repas par un équivalent protéines comme suit :

                             * 150 g de viande maigre (bœuf, veau, lapin, blanc de poulet ou de dinde)
                                ou
                             * 2 tranches de jambon dégraissé, découenné
                                ou
                             * 150 g de poisson (cabillaud, colin, bar, dorade, julienne, limande, lieu merlan, flétan, crustacés, mollusques)
                                ou
                             * 2 œufs mollets, coques, durs, brouillés ou au plat sans matière grasse (3 fois par semaine seulement)

ETAPE INTERMEDIAIRE :
Cette étape doit être suivie jusqu’au poids désirée. Elle est plus ou moins variable en fonction des kilos perdus durant les deux premières étapes. Elle sera à suivre en moyenne 3 à 4 semaines.
Ce régime est plus souple mais toujours contrôlé en calories (il apporte environ 1200 kcal). C’est une étape fondamentale en vue de la stabilisation pondérale.

Il comprend un à deux sachets HYPERPROTEINES quotidiens à répartir aux repas de votre choix.

De nouveaux aliments sont intégrés progressivement comme :

                             * les féculents : 40 g de pain complet = 35 g de riz, pâtes ou semoule (soit 125 g cuits)
                                                                                                 = 1 pomme de terre moyenne
                                                                                                 = 3 biscottes

ETAPE DE STABILISATION :
Enfin votre poids de forme est atteint. Cette étape est nécessaire pour ne pas reprendre de poids et sa durée devra être aussi longue que les trois étapes précédentes réunies.
Ce programme est équilibré avec 3 repas traditionnels plus une collation, apportant environ 1400 kcal.
Les écarts sont inévitables lors de sorties ou d’invitations. Dans ce cas, reprendre l’étape 2 du programme, avec 2 à 3 sachets par jour, le lendemain de l’écart pendant au moins 24 heures.


	DOSSIER MINCEUR : choisir le régime approprié

	Tous les nutritionnistes s'accordent à dire que perdre les kilos superflus n'est pas une mince affaire ! Finis les régimes draconniens, les privations insupportables, les dietes culpabilisantes qui affaiblissent autant le moral que la vitalité quotidienne. Une meilleure connaissance des mécanismes de la nutrition, les respect des bonnes règles de pratique nutritionnelle permettent de perdre du poids de manière efficace et durable tout en préservant le capital santé et la forme. Le bon régime est aussi celui qui se fait facilement, en s'intégrant dans une alimentation quotidienne normale et une vie active préservée. Les motivations, la nature, les objectifs sont différents pour chacun et ces particularités doivent être respectées par un programme le plus personnalisé possible. Pour cela lors d'un premier rendez-vous, nous étudions et définissont ensemble un régime approprié. Dès lors, nous nous rencontrons une fois par semaine, afin d'apporter un soutien, des conseils supplémentaires, de réorienter le régime le cas échéant et cela jusqu'à la satisfaction du patient. LES REGIMES ..................................................................................................................................................... REGIME HYPOCALORIQUE : 1200 calories Petit Déjeuner : Thé ou café sans sucre ou avec édulcorant 150 ml lait écrémé ou yaourt 0% ou fromage blanc 20 % mg 2 tranches de pain complet ou 40g riz soufflé sans sucre 1 fruit Déjeuner : Salade ou crudités avec vinaigrette allégée maison 130g de viande maigre grillée ou 150g de poisson Collation : Thé ou café sans sucre ou avec édulcorant 1 laitage maigre Dîner : Salade ou crudités 130g de viande maigre grillée ou 150g de poisson poché 400g de légumes vert vapeur 1 laitage maigre CONSEILS ASSOCIES : Il est important d’apporter la quantité de protéine indiquée (viandes et poissons ainsi que les laitages), en effet, c’est l’aliment du muscle qui permet lors de la phase d’amincissement, de préserver son capital musculaire. Les légumes verts exclus les légumineuses soit : pois chiche, maïs, petits pois, lentilles, haricots rouges et blancs. Les légumes seront cuits à la vapeur ou à l’eau. Utiliser le plus souvent possible fines herbes et épices. Sauce tomate maison : tomate sans peau, ail, oignon, thym, basilic… cuire et mixer : se conserve quelques jours au réfrigérateur. Préparez votre vinaigrette maison : en effet, les vinaigrettes vendues sont peut-être allégées en graisse mais celle-ci est remplacée par de la fécule. Il est important de boire 1,5 litres d’eau par jour, additionner d’un drainer permettant une élimination plus rapide de l’excès d’eau tissulaire. Les régimes restrictifs génèrent stress, nervosités qui peuvent être maîtrisés par la prise de nutriments 100 % naturelle à base de plantes, de magnésium, aux vertus apaisantes. Pour éviter toute carence liée au régime, la prise simultanée de vitamines et de sels minéraux est fortement recommandée : elle permet de répondre au besoin de l’organisme avec un effet stimulant et tonique. Pour répondre plus efficacement à votre régime, de nombreuses spécialités nutritionnelles sont à votre disposition à l’officine. • Boisson amincissante qui draine les voies hépatiques et rénales. • Fibres spécifiques qui aident à éliminer les graisses et les calories alimentaires. • Comprimés ou sachets qui contrôlent les grignotages et fringales et régulent l’appétit. Localement, il existe de nombreux produits testés cliniquement, qui permettent de réduire les capitons et l’aspect « peau d’orange ». Ils stimulent les destockages tissulaires, contribuent au lissage de la peau et accélère son raffermissement. ................................................................................................................. REGIME HYPERPROTEINE Chaque jour, 24/24H, l’organisme consomme de l’énergie pour son maintien et pour compenser les dépenses liées à l’activité physique. Cette énergie, est apportée par les aliments, sous forme de glucides, lipides, et protéines. Mais l’organisme dispose également d’une réserve énergétique considérable qui correspond à la masse grasse. Lorsque l’énergie apportée dépasse l’énergie utilisée, ce surplus est stocké, c’est la prise de poids. Qu’est ce qu’une protéine ? Les protéines sont un constituant obligatoire de la matière vivante et en particulier des muscles, du cœur, du foie, des reins, du sang… Les protéines participent à plusieurs étapes de la vie cellulaires : l’élaboration, la construction, la croissance, la répartition… Chaque jour des cellules de votre corps meurt, elles ont besoin d’être reconstituées. Les protéines sont l’élément de base de cette reconstruction. L’organisme, lorsqu’il est soumis à un régime restrictif, puisse en effet dans ces réserves protéiques musculaires avant même de s’attaquer à ses réserves de graisses. PRINCIPE DU REGIME HYPER-PROTEINE : 1. Limiter les apports énergétiques de l’alimentation : glucides et lipides • ce qui va réduire la mise en réserve des graisses : PERTE DE POIDS. 2. Augmenter la ration protidique ce qui va favoriser l’utilisation des graisses de réserves : formation de corps « cétoniques » issus de la dégradation de ces graisses. • AUTOCONTROLE DE LA FAIM, ENERGIE. • EVITE LA FONTE MUSCULAIRE. PRINCIPES DE L’AUGMENTATION DE LA RATION PROTIDIQUE Un métabolisme de base optimal permet à notre organisme de brûler au repos environ 75 % des calories absorbées chaque jour (soit environ 1500kcal/jour). Il est donc nécessaire d’apporter à l’organisme environ 1,2 de protéines par kilo de poids et par jour. Soit, pour une personne de 60 kg, un apport quotidien de 72 g de protéines. Or, une alimentation normale n’apporte en moyenne de 72 g de protéines pures par jour (le reste étant des lipides). En pratique, il faudrait avoir une alimentation hyperprotéinée avec une teneur réduite en lipides et glucides et enrichie en vitamines, ce qui est pratiquement impossible à trouver dans les aliments classiques. Les sachets hyperprotéinés s’avèrent être ainsi une solution pratique, économique et permettant de composer des repas variés. Attention !! Une alimentation riche en protéine implique une consommation minimum de 1,5 à 2 litres d’eau par jour, pour aider l’organisme à mieux éliminer les déchets (corps cétoniques). Précautions d'emploi : Ce n’est pas un substitut de repas. Ne pas utiliser comme unique source d’alimentation. A utiliser dans le cadre d’un régime amincissant où l’apport calorique total est contrôlé. L’alternance des périodes d’amincissement et de reprise pondérale, est dangereuse pour la santé. Les régimes amincissants, sans surveillance médicale, sont particulièrement déconseillés aux enfants et aux adolescents encore en croissance, aux personnes âgées. Contre-indications : Insuffisance rénale grave, insuffisance hépatique grave, insuffisance cardiaque, accidents cardio-vasculaires et cérébraux récents, troubles du comportement alimentaire, grossesse, allaitement. PHASE DE LA METHODE ETAPE STARTER : Cette étape est essentielle pour la suite car elle déclenche une perte de poids rapide et sature l’appétit. Elle doit durer entre 5 et 10 jours. Les fruits et les féculents sont exclus ; pratiquement pas de lipides. Ce programme starter comprend 3 à 4 sachets par jour, accompagnés de légumes conseillés, à consommer sans modération, ainsi que de produits laitiers autorisés. LEGUMES AUTORISES A VOLONTE Asperges, aubergine, blettes, brocolis, céleri, champignon, choux-fleurs, concombres, courgettes, cresson, endives, épinard, fenouil, haricots verts, oseille, poireaux, poivrons, radis, salades vertes, soja, tomates. EQUIVALENTS PRODUITS LAITIERS 1 yaourt nature 0% ou 100 g de fromage blanc 0% ou 150 ml de lait écrémé ou 40 g de fromage allégé. CONSEILS : Pour assaisonner vos légumes pour la journée, mélangez 2c d’huile + 2c d’eau ou crème allégée + épices. JOURNEE STARTER : Petit déjeuner : * boisson chaude (thé ou café sans sucre) * 1 sachet HYPERPROTEINE * 1 produit laitier Déjeuner : * 1 crudité * 1 sachet HYPERPROTEINE * Légumes verts autorisés à volonté * 1 produit laitier Collation : * 1 sachet HYPERPROTEINE * 1 boisson chaude sans sucre Dîner : * 1 sachet HYPERPROTEINE * Légumes à volontés * 1 produit laitier ETAPE DYNAMIQUE D’AMINCISSEMENT : Durant cette période, la perte de poids déclenchée en étape 1 va continuer, tout en réintroduisant d’autres aliments, et notamment, en conservant un « vrai » repas au déjeuner ou au dîner. Ce régime doit être maintenu jusqu’à ce que vous soyez proche de votre poids idéal (à environ 80% des kilos à perdre). Deux à trois sachets HYPERPROTEINES sont à répartir chaque jour, un le matin, un deuxième le midi ou le soir et éventuellement un troisième en collation. Vous pouvez remplacer un sachet au repas par un équivalent protéines comme suit : * 150 g de viande maigre (bœuf, veau, lapin, blanc de poulet ou de dinde) ou * 2 tranches de jambon dégraissé, découenné ou * 150 g de poisson (cabillaud, colin, bar, dorade, julienne, limande, lieu merlan, flétan, crustacés, mollusques) ou * 2 œufs mollets, coques, durs, brouillés ou au plat sans matière grasse (3 fois par semaine seulement) ETAPE INTERMEDIAIRE : Cette étape doit être suivie jusqu’au poids désirée. Elle est plus ou moins variable en fonction des kilos perdus durant les deux premières étapes. Elle sera à suivre en moyenne 3 à 4 semaines. Ce régime est plus souple mais toujours contrôlé en calories (il apporte environ 1200 kcal). C’est une étape fondamentale en vue de la stabilisation pondérale. Il comprend un à deux sachets HYPERPROTEINES quotidiens à répartir aux repas de votre choix. De nouveaux aliments sont intégrés progressivement comme : * les féculents : 40 g de pain complet = 35 g de riz, pâtes ou semoule (soit 125 g cuits) = 1 pomme de terre moyenne = 3 biscottes ETAPE DE STABILISATION : Enfin votre poids de forme est atteint. Cette étape est nécessaire pour ne pas reprendre de poids et sa durée devra être aussi longue que les trois étapes précédentes réunies. Ce programme est équilibré avec 3 repas traditionnels plus une collation, apportant environ 1400 kcal. Les écarts sont inévitables lors de sorties ou d’invitations. Dans ce cas, reprendre l’étape 2 du programme, avec 2 à 3 sachets par jour, le lendemain de l’écart pendant au moins 24 heures.